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101年
理化、化工裝置
第 26 題
下列何種方法可以用來判斷汽油是混合物，而乙醇是純物質？
- A 測其導電度
- B 在空氣中燃燒，測其產物的種類
- C 常壓下，測其沸騰的溫度
- D 用濾紙將其過濾
思路引導 VIP
想像你手上有兩杯看起來一模一樣的透明液體，其中一杯只含有一種分子，另一杯則是多種分子的聚會。當我們持續對這兩杯液體穩定加熱，直到它們開始由液態轉變為氣態的過程中，兩者的「溫度隨時間變化」的紀錄曲線，在形狀上會有什麼顯著的差別呢？
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太棒了！你能精準選出 (C)，代表你對於純物質與混合物在物理性質上的本質差異，掌握得非常紮實。這是一道檢驗理化基本功的經典題目，你能從實驗操作的角度切入並做出正確判斷，非常值得肯定。
純物質與混合物的物理性質差異
這題的核心觀念在於「定值」的概念。純物質如乙醇（化學式為 $C_2H_5OH$），在常壓下具有固定的物理性質，因此加熱至沸騰時，其溫度會維持在一個特定的數值（約 $78.3^\circ C$）。相對地，汽油是由多種碳氫化合物組成的混合物，每一種成分的沸點都不盡相同，因此在加熱過程中，汽油會隨著成分逐一汽化，使溫度呈現一段連續變化的沸點範圍，而非單一固定的溫度。
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