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moea_joint_essay 101年 [農業] 農場經營管理學、土壤與肥料

第 五 題

農產品相較於一般工業產品在本質上有很大的差異,請問其哪些特性是在生產及運銷過程中必須予以考量的?試申論之。(15 分)
📝 此題為申論題

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對比工業產品,農產品具有易腐性、笨重性、季節性、受限於自然條件(不可控因素多)、品質不一致、供需彈性小等特性。這些特性深刻影響其生產計畫與冷鏈、倉儲等運銷過程。

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農產品為生物性產品,其生產過程與產品特性與一般標準化、可控制環境下生產的工業產品有著本質上的差異。在進行農產品生產及運銷時,必須充分考量以下幾項核心特性: 一、在「生產過程」中必須考量的特性:

  1. 受自然環境高度限制:農產品的生產極度依賴氣候(溫溼度、降雨、日照)、土壤等自然條件,且面臨病蟲害、颱風、寒害等不可控的自然風險。因此,生產計畫具有高度的不確定性,難以像工業產品般精準控制產量。
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