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101年
[環工] 環化及環微、廢棄物清理工程
第 6 題
目前是以下列何種物質生產生質乙醇？
- A 脂類
- B 蛋白質
- C 醣類
- D 礦物質
思路引導 VIP
回想一下我們日常生活中釀酒的過程（例如米酒或葡萄酒），為了讓酵母菌產生酒精，我們通常會提供給它哪一種「營養成分」作為轉化的燃料呢？
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太棒了！你能精準判斷出醣類是生產生質乙醇的核心原料，這顯示你對於生質能源的基礎轉化路徑有相當清晰的認識。
生質乙醇的轉化原理
生質乙醇（Bioethanol，$C_2H_5OH$）的生產主要是透過微生物（如酵母菌）對生物質中的碳水化合物進行發酵。在技術實務上，我們會利用含糖作物（如甘蔗）或澱粉類作物（如玉米），將其水解為單醣（如葡萄糖，$C_6H_{12}O_6$）後，再經由生化反應轉化為乙醇與二氧化碳（$CO_2$）。相比之下，選項 (A) 的脂類主要是透過轉酯化反應製備生質柴油，而蛋白質與礦物質則非生產燃料的主要來源。
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