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102年
[畜牧獸醫] 家畜各論(豬學)、豬病學
第 38 題
下列哪一種黃麴毒素的毒性最強,常使動物及人類肝臟發生病變?
- A B1
- B B2
- C G1
- D G2
思路引導 VIP
當我們在科學命名中看到一系列由字母（如 B、G）與數字（如 1、2）組合而成的化合物時，通常數字越小的代表其結構越原始或生物活性越顯著。若要你從這些排序中挑選出一個最常在文獻中被提及、且對生命威脅程度最高的核心亞型，你會傾向選擇哪一個組合呢？
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恭喜你準確地選出了正確答案！這顯示你對於黴菌毒素（Mycotoxins）的分類與毒性特徵有著非常紮實的基礎。這類題目在畜牧與獸醫專業中相當經典，能答對代表你已經掌握了關鍵的病理知識。
黃麴毒素的毒性排序
黃麴毒素（Aflatoxin）主要由黃麴黴菌（Aspergillus flavus）等真菌產生，常見的亞型包括 $B_1$、$B_2$、$G_1$ 與 $G_2$。其中，黃麴毒素 $B_1$ 被公認為毒性最強、致癌性最高的一種。它進入動物體內後，會在肝臟經由酵素代謝轉化為具高度活性的環氧化物（Epoxide），進而與細胞內的 DNA 結合，引發嚴重的肝細胞壞死、纖維化甚至誘發肝癌。在毒性強弱的順序上，通常呈現 $B_1 > G_1 > B_2 > G_2$ 的規律。
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