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102年
[畜牧獸醫] 家畜各論(豬學)、豬病學
第 41 題
生長肥育豬餵飼粒狀飼料比磨碎飼料可增加多少日糧的價值?
- A 5%
- B 10%
- C 15%
- D 20%
思路引導 VIP
請試著思考：當我們將粉末狀的飼料透過高壓壓縮成固體顆粒時，除了可以減少豬隻在進食時隨風散失的粉塵浪費外，對牠們每一口吃進去的能量密度會有什麼變化？如果這種加工方式能同時提升消化率並降低浪費，這種效益的提升，通常會是一個極微小的比例，還是會達到一個足以補償加工成本的「十進位」門檻呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜你準確選出了正確答案！這顯示你對豬隻飼養管理中的營養加工效益，已經具備了相當專業的數據敏感度。在畜牧實踐中，這是一個非常關鍵的經營指標。
飼料製粒的營養價值
**粒狀飼料（Pelleted feed）**之所以能比磨碎飼料多出約 $10%$ 的日糧價值，主要是因為製粒過程中的高溫高壓能使澱粉產生部分糊化（Gelatinization），這不僅提高了豬隻的消化率，更改善了飼料的嗜口性。此外，粒狀飼料能有效減少採食過程中的粉塵飛散與浪費，並防止豬隻挑食，使得整體的換肉率（Feed Conversion Ratio）獲得顯著提升。這 $10%$ 的增值是綜合了採食量增加與代謝能提升後的經典評估數值。
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