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國營聯招申論題 104年 [農業] 農場經營管理學、土壤與肥料

第 二 題

📖 題組:
臺灣農產業已逐漸由傳統的生產型農業轉型為創新的價值鏈農業,在跨領域結合下,以創新的思維,創造農產品的附加價值。
📝 此題為申論題,共 2 小題

小題 (二)

試以一項作物為例,說明建立創新價值鏈的方法。(10 分)

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舉一個實際的台灣農產品(如愛文芒果或茶葉),具體闡述如何在一級生產、二級加工、三級行銷中應用三品策略建立價值鏈。

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以「愛文芒果」為例,建立創新價值鏈的方法如下:

  1. 導入一級生產創新(品種與品質):除了選育適應力佳且風味優良的芒果品種外,在栽培端導入智慧微氣候監控與自動滴灌系統,提升特級果比例;並全面推動產銷履歷驗證,確保無農藥殘留,建立高品質的安心果源。
  2. 跨領域的二級加工結合(創造新價值):將外觀略有瑕疵但風味極佳的次級果,交由食品生技產業研發加工。製作成無添加精品芒果乾、芒果啤酒或芒果冰淇淋等,不僅解決次級果滯銷問題,還大幅延長保存期限並提升單位價值。

小題 (一)

請說明品種、品牌及品質三品農業與創新價值鏈的關係。(10 分)

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說明「三品」(品種、品質、品牌)分別代表了價值鏈的源頭研發、生產控管與末端行銷,這三者串聯起來構成了農業的微笑曲線,達到創新加值的目的。

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「三品農業」強調「品種、品質、品牌」,這三要素串聯了從生產到行銷的微笑曲線,是構建創新價值鏈的核心基礎:

  1. 品種(Variety,源頭創新):是價值鏈的基礎。培育具抗病、高產、特殊風味或富含機能性成分的特色新品種,可創造產品的差異化與獨特性,奠定競爭優勢。
  2. 品質(Quality,過程控管):是維持價值的關鍵。透過產銷履歷、良好農業規範(GAP)與智慧環境監控,確保農產品在生產與採後處理達到安全、衛生的最高標準,累積消費者信任感。
📝 農業創新價值鏈
💡 跨域結合一二三級產業,創造農業六級化加值效益。

🔗 農業價值鏈創新路徑

  1. 1 一級:生產基礎 — 導入智慧監控與履歷,確保產量與高品質。
  2. ↓
  3. 2 二級:加工研發 — 將原料或次級品轉化為精品乾果、酒類或生技品。
  4. ↓
  5. 3 三級:品牌服務 — 結合文創、電商與休閒農業,創造感官體驗。
  6. ↓
  7. 4 六級:循環整合 — 一二三產加乘,建立完整品牌生態系。
🔄 延伸學習:延伸學習:探討智慧物流與冷鏈技術如何支撐價值鏈的全球布局。
🧠 記憶技巧:VIP 會員可查看這題的記憶口訣與速記法
⚠️ 常見陷阱:VIP 會員可查看這題最常被誘答的陷阱整理
六級產業化 智慧農業 4.0 產銷履歷 循環農業

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