地特三等申論題
105年
[農業技術] 作物學
第 一 題
📖 題組：
請回答下列問題：
請回答下列問題：
📝 此題為申論題，共 3 小題
小題 (一)
薑黃的栽培適期及收穫適期為何？（4 分）
思路引導 VIP
看到薑黃栽培，應聯想其喜高溫多濕的熱帶作物特性。春季氣溫回升且春雨開始時為栽種適期，而冬季地上部枯萎休眠時，則是地下根莖養分累積最充實的收穫適期，遵循「春植冬收」的原則。
小題 (二)
請敘述薑黃栽培的適栽風土及要點。（4 分）
思路引導 VIP
本題測驗薑黃的基礎農學特性。作答時應先將題目拆解為「適栽風土」與「栽培要點」兩大區塊。風土可從氣候（溫度、光照）與土壤（土質、排水）切入；栽培要點則依循作物生長曆，涵蓋繁殖部位、種植適期、田間管理（培土、施肥、排水）及採收時機，分點條列即可精準拿分。
小題 (三)
春鬱金及秋鬱金之花色及根莖外觀顏色有何差異？又薑黃主要抗氧化合物成分為何？（7 分）
思路引導 VIP
看到這題，首先要聯想春鬱金與秋鬱金在植物學特徵上的對比，特別是開花季節對應的「花色」與地下根莖切面的「黃色深淺」。其次，針對薑黃的保健功效，精準寫出其具代表性的核心抗氧化活性成分「薑黃素（Curcumin）」。
薑黃栽培與收穫期
💡 薑黃遵循春植冬收原則，依地上部枯萎狀態判斷採收期。
🔗 薑黃週年生產時程鏈
- 1 春季種植 (2-5月) — 配合氣溫回升與春雨，促進地下種莖萌芽。
- 2 夏秋發育 (生長期) — 歷時8-10個月，地下部根莖充分發育充實。
- 3 冬季成熟 (12-2月) — 地上部黃化枯萎，薑黃素累積達到最高峰。
- 4 適時採收 — 於植株休眠狀態進行採收，確保產量與品質。
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🔄 延伸學習：延伸學習：水分管理對薑黃根莖產量及軟腐病防治的影響。
