第 一 題

看到薑黃栽培，應聯想其喜高溫多濕的熱帶作物特性。春季氣溫回升且春雨開始時為栽種適期，而冬季地上部枯萎休眠時，則是地下根莖養分累積最充實的收穫適期，遵循「春植冬收」的原則。

本題測驗薑黃的基礎農學特性。作答時應先將題目拆解為「適栽風土」與「栽培要點」兩大區塊。風土可從氣候（溫度、光照）與土壤（土質、排水）切入；栽培要點則依循作物生長曆，涵蓋繁殖部位、種植適期、田間管理（培土、施肥、排水）及採收時機，分點條列即可精準拿分。

看到這題，首先要聯想春鬱金與秋鬱金在植物學特徵上的對比，特別是開花季節對應的「花色」與地下根莖切面的「黃色深淺」。其次，針對薑黃的保健功效，精準寫出其具代表性的核心抗氧化活性成分「薑黃素（Curcumin）」。