地特四等申論題 105年 [農業技術] 作物概要

第一題

📖 題組：
五、(一)什麼是老鷹紅豆？（10 分） (二)農民栽培紅豆廣泛施行除葉的作業，除葉的目的為何？（4 分） (三)高雄區農業改良場於今年初舉辦應用氯酸鈉作為紅豆落葉替代藥劑示範觀摩會，請比較並敘述紅豆除葉使用氯酸鈉與現廣為農民使用的巴拉刈兩者的優缺點。（6 分）

📝 此題為申論題，共 3 小題

小題 (一)

什麼是老鷹紅豆？（10 分）

看到「老鷹紅豆」，應立即聯想到農業生態保育與黑鳶（老鷹）中毒事件的關聯。答題時需涵蓋背景起因（傳統農法對食物鏈的危害）、核心定義（不毒鳥、不使用落葉劑等友善農法）以及其帶來的生態與社會效益。

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【破題】「老鷹紅豆」是指兼顧農業生產與生態保育（特別是黑鳶保育），採用不毒鳥、不使用落葉劑等友善環境農法所栽培出的紅豆品牌。【論述】

農民栽培紅豆廣泛施行除葉的作業，除葉的目的為何？（4 分）

本題配分僅 4 分，作答時直指核心。看到「紅豆除葉」，應立即聯想台灣紅豆多採「機械採收」，並從葉片殘留對機械採收（卡機、水分高）、豆粒品質及乾燥成本的負面影響來反推除葉的目的。

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紅豆栽培施行除葉（施用落葉劑）的核心目的為促進植株乾燥以利於機械採收，具體包含以下四點： (1) 促進乾燥一致：使紅豆植株、葉片與豆莢在短時間內均勻枯萎乾燥。 (2) 便利機械採收：去除青綠葉片，避免機械採收時枝葉阻塞或纏繞機具，亦可避免絞碎的綠葉汁液污染豆粒，大幅提高採收效率。

高雄區農業改良場於今年初舉辦應用氯酸鈉作為紅豆落葉替代藥劑示範觀摩會，請比較並敘述紅豆除葉使用氯酸鈉與現廣為農民使用的巴拉刈兩者的優缺點。（6 分）

本題測驗考生對農業重大政策與作物栽培實務的掌握度。解題時應針對「巴拉刈」與「氯酸鈉」兩種藥劑，分別從「作用速度（效果）」、「人畜毒性（安全性）」、「價格成本」及「環境影響」四個面向進行優缺點的對比與論述。

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【破題】因應劇毒農藥退場政策，農業部（原農委會）推動以毒性較低的「氯酸鈉」替代傳統的「巴拉刈」作為紅豆落葉劑。兩者之優缺點比較如下：【論述】