普考申論題
105年
[園藝] 果樹與蔬菜概要
第 五 題
五、請說明大蒜品種可依那些原則分類？種植時對種蒜品質要求？進行低溫處理目的？（15 分）
📝 此題為申論題
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看到本題應先拆解為「分類、選種、生理調節」三大核心。思考時需結合大蒜的栽培利用目的（如採球蒜或青蒜），並運用植物生理學中「打破休眠」與「春化作用」的概念來解釋低溫處理的機制與田間實務效益。
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【破題】大蒜為高經濟價值之辛香料蔬菜，其田間栽培之成敗，高度仰賴品種的適地適種、種苗健康度以及針對氣候條件所作的生理調節。 【論述】 一、大蒜品種之分類原則
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