普考申論題 105年 [園藝] 果樹與蔬菜概要

第一題

📖 題組：
六、請說明為達以下蔬菜栽培特定目的，可使用之植物生長調節物質及其施用時期：（15 分；每小題 5 分） (一)防止番茄落花落果 (二)促進芹菜植株生長 (三)防止洋蔥鱗莖貯藏時萌芽

📝 此題為申論題，共 3 小題

小題 (一)

防止番茄落花落果

看到「防止番茄落花落果」，應直覺聯想到環境逆境（如高低溫）導致授粉不良，需以「人工合成生長素（Auxin）」來替代授粉刺激。答題時需明確點出藥劑名稱（如4-CPA）、生理機制（誘發單性結實、抑制離層生成）以及正確的施用時期與實務注意事項（避免藥害）。

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【破題】番茄在遭遇極端溫度（高溫或低溫）時常導致授粉不良而落花落果，實務上多施用「人工合成生長素」來克服著果障礙。【論述】一、適用植物生長調節物質：對氯苯氧乙酸（4-CPA，商品名常為番茄多靈）。

促進芹菜植株生長

看到「促進莖葉伸長與植株生長」，第一直覺應聯想到經典的植物生長調節劑「吉貝素 (GA)」。芹菜主要收穫部位為葉柄，答題時需明確點出 GA 促進細胞伸長的生理機制，並將施用時期定位於生長中期至採收前，以展現實務操作概念。

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【破題】促進芹菜等莖葉類蔬菜生長，主要仰賴能促進細胞伸長的植物生長調節劑。【論述】一、植物生長調節物質：吉貝素（Gibberellic acid, GA，實務上常用 GA3）。

防止洋蔥鱗莖貯藏時萌芽

看到「防止洋蔥貯藏萌芽」，直覺應聯想到抑制生長型的調節劑「馬來醯肼 (MH，抑芽丹)」。解題關鍵除了精準寫出藥劑名稱，務必強調其施用時期必須在「田間採收前」葉片仍青綠時，以利藥劑向下傳導至鱗莖生長點，切忌寫成採收後或貯藏時施用。

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植物生長調節物質：馬來醯肼（Maleic hydrazide，簡稱 MH，俗稱抑芽丹）。
施用時期：必須於田間採收前 1 至 2 週（約田間植株倒伏 1/3 至 1/2 時）施用。
生理機制與實務要領：施用時必須趁植株葉片尚呈青綠色、未完全枯萎前進行葉面噴灑。藥劑經由葉片吸收後，會藉由韌皮部向下傳導並蓄積於鱗莖的內部生長點，藉由抑制細胞分裂，達到防止洋蔥於後續貯藏期間萌芽的效果。