高考申論題
105年
[園藝] 果樹學與蔬菜學
第 五 題
五、熱帶蔬菜於 10℃以下生長不佳出現寒害徵狀，主要影響植體那些生理作用？試述於栽培上可採行措施以減少寒害所造成損失。（15 分）
📝 此題為申論題
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看到此題，應將作答切分為「生理影響」與「栽培防範」兩大區塊。生理部分須從細胞膜相變異（Phase transition）切入，延伸至光合作用、呼吸作用及水分失衡的連鎖反應；栽培管理則應依「事前預防、事中防護、事後復原」的邏輯層次論述，並建議帶入台灣《農業天然災害救助辦法》等實務法規以提升答題高度與專業度。
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【破題】熱帶蔬菜（如瓜果類、茄科等）起源於高溫地區，當面臨 10℃以下低溫時，極易發生「寒害（Chilling injury）」，導致生理機能受損甚至死亡。針對寒害的防範，須從作物生理機制著手，並結合田間綜合管理與防災行政措施。 【論述】 一、寒害對植體的主要生理作用影響
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