高考申論題
105年
[養殖技術] 魚類生理學
第 ㈣ 題
📖 題組：
四、請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 25 分） ㈠ oxygen conformer ㈡ corpuscle of Stannius ㈢ Specific dynamic action ㈣ Aminopeptidase ㈤ Oogenesis
四、請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 25 分） ㈠ oxygen conformer ㈡ corpuscle of Stannius ㈢ Specific dynamic action ㈣ Aminopeptidase ㈤ Oogenesis
Aminopeptidase
📝 此題為申論題
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看到「Aminopeptidase」，應由字根拆解得知其為切割蛋白質 N 端（胺基端）的酵素。作答時需點出其在魚類消化道中的『解剖位置（腸道刷狀緣）』，並說明其將寡胜肽分解為單一胺基酸以利吸收的『生理意義』，若能補充其對海水魚腸道水分吸收（滲透壓調節）的間接幫助，可獲更高分。
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「胺肽酶（Aminopeptidase）」為消化系統中一種重要的外肽酶（exopeptidase），特徵包含： (1) 生理機轉：專門從胜肽鏈（peptide chain）的 N 端（胺基端，amino terminus）逐一水解並切斷肽鍵，釋放出單一胺基酸。 (2) 解剖位置：在魚類消化系統中，主要分布於腸道黏膜上皮細胞的微絨毛刷狀緣（brush border of enterocytes）或細胞質內。
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