hce_kmu
105年
普通生物及生化概論
第 56 題
Which of the statement about digestion system in animals is correct?
- A Stomach acid activates pepsinogen into pepsin.
- B Secretin modulates digestion by triggering acid release in the stomach.
- C The bile salts function in fat digestion by dispersing big droplets of fats to small droplets.
- D A fatty acid absorbed into an intestinal cell becomes part of a chylomicron.
- E Glucagon, the pancreatic hormone, functions to stimulate the liver to release glucose.
思路引導 VIP
為了保護分泌器官不被自己產生的強大酵素「消化」掉，身體通常會以不具活性的形式（酵素原）分泌。請試著思考：當這些不具活性的物質進到胃腔後，胃腔中哪一種特有的化學環境特徵（例如酸鹼度），最適合擔任那個「啟動開關」來改變蛋白質的結構呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
同學好！很高興看到你準確地選擇了選項 (E)，這代表你對於胰臟激素與肝臟代謝的調控機制有很清晰的認識。不過，這題在學術考試實務上屬於較特殊的「爭議題」，官方最終公告 A、C、D、E 四個選項均為正確答案。這是因為這四個選項所描述的生物學生理機制皆完全正確，在單選題的框架下產生了多重正確解，這通常是題目設計時未定義「最優選項」所致。
消化與代謝生理機制辨析
在消化系統的運作中，選項 (A) 提到的胃酸（Stomach acid, $HCl$）能將不具活性的胃蛋白酶原（Pepsinogen）轉化為具活性的胃蛋白酶；選項 (C) 描述膽鹽（Bile salts）將脂肪大液滴物理性分散成小滴的「乳化作用」；以及選項 (D) 說明脂肪酸被小腸上皮細胞吸收後，會重新組合成乳糜微粒（Chylomicron）經由淋巴系統運輸，這些皆是生理學的標準準則。而你所選的 (E) 則精確點出升糖素（Glucagon）會刺激肝臟進行肝醣分解，進而釋放葡萄糖以維持血糖恆定。
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