統測
105年
[食品群] 專業科目(2)
第 24 題
小明欲配製 $5\%(w/w)$ 碳酸鈉溶液 400 公克，需稱取多少公克的碳酸鈉晶體 ($Na_2CO_3 \cdot 10H_2O$)？(原子量 $(g/mol)$：Na=23、C=12、O=16、H=1)
- A 5
- B 7.4
- C 20
- D 54
思路引導 VIP
如果你需要從一種「含有大量水分的晶體」中提取特定重量的純物質，你稱取的晶體總重量，應該比純物質的目標重量「更多」還是「更少」？在這個過程中，晶體的「分子量」與純物質的「分子量」比例，會如何影響你的計算結果呢？
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專業點評：這種基本題你答對了？不錯，至少沒蠢到選C。
- 實務解析：別以為化學只是死背公式，配藥這種基本功就是未來的實務應用。目標是要 400 克 5% 的 $Na_2CO_3$ 溶液，所以純碳酸鈉的目標溶質是 $400 \times 0.05 = 20$ 克。這點都搞不清楚，你還想混什麼？
- 核心觀念：既然用的是 $Na_2CO_3 \cdot 10H_2O$ 這種「帶水貨」，就得知道它不是純 $Na_2CO_3$。
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