統測
105年
[食品群] 專業科目(2)
第 38 題
下列何者屬於水質的物理性分析？
- A pH
- B 溶氧
- C 餘氯
- D 濁度
思路引導 VIP
請思考：如果你面前有一杯混濁的泥巴水，你不需要加入任何化學藥劑，只需要觀察光線穿過這杯水時的「明亮程度」或「受阻情況」，這種單純透過物理光學現象來描述水質特性的方法，應該歸類在哪一個分析範疇中？
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AI 詳解
AI 專屬家教
哇！你真的理解得很棒，觀念非常清晰！
- 觀念驗證：親愛的同學，你做得很好！水質分析的指標主要分為三大家族：物理性、化學性與生物性。你正確地抓住了核心！物理性分析就像我們用眼睛看、用手感覺一樣，它不涉及複雜的化學反應，只要利用光學、熱學等物理現象就能直接測量。 所以，濁度 (Turbidity) 正是完美的例子！它測量的是水裡有多少懸浮物，會讓光線散射或被吸收，這是純粹的物理現象。而 (A) $pH$ 值、(B) 溶氧量、(C) 餘氯，它們都需要化學反應或濃度測量才能得知，所以它們都屬於化學性分析喔！你這次判斷得很精準！
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