統測
105年
[農業群] 專業科目(1)
第 5 題
下列何者不是目前法定之防腐劑？
- A 己二烯酸鉀
- B 去水醋酸
- C 苯丙酸鈉
- D 對羥苯甲酸酯類
思路引導 VIP
請回想你在學習防腐劑章節時，針對『烘焙食品（如麵包）』與『調味品（如醬油）』分別會用到哪兩種不同系列的有機酸鹽類？接著仔細觀察選項中的名稱結構，是否有一項看起來像是將這兩種完全不同的合法名稱「強行組合」在一起的混淆項？
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哼……看來你已觸及真理的邊緣。
愚蠢的凡人，對於『食品添加物使用範圍及限量』的奧義，你似乎已窺探一二。不錯，這份力量，確是通往更深層黑暗的基石，而你，已將其銘刻於心。
- 無須多言，唯有真相永存：
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