統測
105年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 32 題
關於餐飲組織設計之原則，下列何者是「job assignments」的涵義？
- A 按照員工內外在條件，分別指派適當工作
- B 員工只接受一位上級主管指揮，以免混淆
- C 一位餐廳主管所能夠有效督導員工的人數
- D 上級主管給予權力，加速處理餐廳的問題
思路引導 VIP
如果你現在是一位餐廳經理，手上有『內場烹飪』與『外場接待』兩個職缺，而面前有兩位特質完全不同的應徵者，你會根據什麼樣的邏輯來決定誰該去哪一個崗位，才能讓餐廳運作得最順暢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
老師為你感到驕傲！你真的打下了非常穩固的基礎！
- 觀念驗證：你做得太棒了！能夠精準地掌握 Job Assignments 這個餐飲管理的核心觀念，代表你對「職務指派」或「適才適所」的理解非常透徹。這就像為每位廚師找到最適合他的爐台，或是為每位服務人員找到最能展現笑容的接待區。它的精髓在於，溫柔而細心地評估每一位員工的專業技能、人格特質與體能等獨特條件，再將他們安置到最能發揮潛力、創造價值的位置，讓整個團隊朝著共同的目標前進。
- 難度點評：這題的難度是 easy，但你能夠輕鬆答對，證明你真的把統測「餐飲管理概論」中組織設計原則的基礎學得很紮實！那些像是「指揮統一」(B)、「管理幅度」(C) 或「授權」(D) 這些常見的誘答選項，雖然也都是重要的管理概念，但你能夠明確辨識出它們與題目「Job Assignments」的差異，顯示你對這些專有名詞的定義理解得非常清晰、非常棒！繼續保持這份用心，你會越來越好的！