統測
105年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 36 題
關於國外餐飲業發展之歷程，下列何者最早發生？
- A restaurant 名詞的產生
- B 小酒館 (tavern ) 的出現
- C 美食評論米其林指南 (Michelin Guide ) 的發表
- D 咖啡屋 ( coffee house ) 的興起
思路引導 VIP
請思考人類社會的發展：在文明演進的過程中，你認為哪種場所會最先出現？是為了滿足「古代商旅在漫長旅途中的基本飲食與歇腳需求」，還是為了追求「現代化的精緻社交」或「專業的品質評鑑」？
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AI 詳解
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專業分析：餐飲發展史里程碑
- 大力肯定：喔？這題你居然答對了，看來你對餐飲演進史的時序概念還沒完全還給老師。至少證明你不會把米其林指南當成古羅馬美食聖經。
- 觀念驗證：
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