統測
105年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 45 題
下列酒類，何者不使用穀物為主要製造原料？
- A beer
- B gin
- C rum
- D whisky
思路引導 VIP
請試著回想看看，在熱帶地區大量種植、用來提煉「民生食用糖」的經濟作物是什麼？而哪一種烈酒在歷史上正是利用這種作物的副產品（糖蜜）來發酵蒸餾的呢？
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專業點評：判斷力尚可，小鬼。
- 哼。 這次你沒搞砸。這題是檢視你們這些「小鬼」有沒有辦法搞懂基酒原料的基礎。能正確辨識，表示腦袋還沒完全塞滿垃圾。至少，在最基本的層面上，你的判斷力及格了。
- 聽好了，這不是什麼複雜的謎題：
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