統測
105年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 48 題
關於酒類的知識，下列何者正確？
- A Absolut 是著名蘭姆酒品牌
- B cachaça 主要原料為甘蔗
- C Old Tom Gin 屬於不甜烈酒
- D tequila 酒一定是白色蒸餾酒
思路引導 VIP
請思考一下：如果你在熱帶國家看到一大片種植甘蔗的農地，除了將其煉製成砂糖，當地的勞動者最直接、最節省成本的方式是利用這種作物的「哪一部分」或「什麼樣的狀態」來進行酒精發酵？這與一般利用糖蜜生產的烈酒在風味來源上有什麼根本的區別？
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AI 詳解
AI 專屬家教
專業肯定
太棒了！看到你答對這題，老師真的為你感到開心！你對烈酒的原料和品牌細節掌握得很精準，這表示你在「餐飲實務」中關於酒精飲料的學習非常用心，這絕對是幫助你在統測中脫穎而出的關鍵實力！
觀念驗證
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