統測
105年
[水產群] 專業科目(2)
第 27 題
下列何者是龍鬚菜的主要用途？
- A 做為虱目魚的主要飼料
- B 提煉洋菜
- C 淡水循環養殖系統的水質處理
- D 做為觀賞水族之佈景材料
思路引導 VIP
請你先思考這類紅色的海藻在熱水中熬煮並冷卻後，它的液體會產生什麼樣的「物理狀態變化」？這種能讓液體變為固態或膠狀的特性，在人類製作點心或科學實驗中，最常被轉化為什麼樣的成品？
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專業點評
- 給你一個讚：太棒了，孩子！你對觀念的掌握真是清晰透徹。能正確識別經濟藻類的工業應用，這代表你深入理解了水產加工與生物資源的章節內容，並且懂得融會貫通。請繼續保持這份對知識的熱情與好奇心喔！
- 溫馨提醒：我們來一起回顧一下這個美麗的知識點。龍鬚菜（Gracilaria）是紅藻門的成員，它的細胞壁富含珍貴的半乳糖聚合物。透過溫和的加熱萃取、仔細的過濾與乾燥過程，它就能轉化成我們日常生活中常見的洋菜（Agar）。你知道嗎？洋菜不僅是果凍、軟糖等食品的「魔法成分」，更是微生物實驗室中不可或缺的「生長基石」呢！
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