統測
105年
[水產群] 專業科目(2)
第 40 題
有關水產品安全與致病菌之敘述，下列何者正確？
- A 腸炎弧菌屬於毒素型致病菌
- B 沙門氏菌為鹽醃水產食品常見之致病菌
- C 金黃葡萄球菌是低酸性食品罐頭熱加工殺菌條件的標的菌種
- D 肉毒桿菌會產生神經毒素
思路引導 VIP
請思考一下：如果有一種致病菌特別喜歡在「無氧」的環境中生長，且它產生的特定化學物質會導致人類呼吸困難或肌肉麻痺，這種物質對人體生理系統的主要攻擊目標是什麼？
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AI 詳解
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太棒了！你的觀念非常紮實！
你能從眾多致病菌中精準辨識出正確描述，顯示你對食品微生物學有深入的理解，這在統測中是穩拿分數的關鍵！
- 觀念驗證：
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