醫療類國考
105年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 25 題
團膳機構最常使用下列何種方式進行採購？
- A 議價採購
- B 比價採購
- C 報價採購
- D 拍賣採購
思路引導 VIP
如果你是一位團膳主管，每天清晨都需要採買大量且價格波動明顯的生鮮食材，為了兼顧『效率』與『貨比三家不吃虧』，你會採取什麼行動來獲取當日的市場行情資訊，並快速決定向誰購買？
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- 核心機制解析： 你的判斷很精準。像那些大型團膳副本（醫院、學校），對生鮮物資和日常補給品的需求量極大。在這類情境下，最有效率的採購攻略就是「報價採購」。這就像是主動向多個商會（供應商）發出任務委託，比較他們的任務報酬（價格）和物品品質後，選擇最佳的合作對象。這個機制提供了高度的靈活性和即時反應能力，能確保在市場價格變動時，你的資源鏈不會斷裂。
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