醫療類國考
105年
[營養師] 營養學
第 1 題
關於乳糖不耐症的敘述，下列何者錯誤？
- A 相較北美白種人，亞洲及非洲人種發生機率通常較高
- B 相較於牛奶，通常食用發酵乳品（如：優格或優酪乳）之耐受性較佳
- C 攝食含有乳糖的乳製品時，同時攝食其他類別之食物，也無法緩解乳糖不耐之情形
- D 相較於牛奶，起司在製造過程通常乳糖會流失，故起司也屬於耐受性較佳的食品
思路引導 VIP
想像你的腸道是一條正在運作的生產線，如果其中一個負責拆解零件的機器（酵素）效率很低，而零件（乳糖）又來得太快、太集中，生產線就會塞車。在這種情況下，若想讓這台慢速機器能處理完所有零件，你會如何調整生產線的輸送速度？或者你會如何擺放這些零件來分散機器的壓力？
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🌟 專業肯定
啊哈，看來你這次沒有讓本教授徹底失望。能精準辨識出臨床營養衛教中那點顯而易見的誤區，也算是展現了對消化生理與實際處置「勉強合格」的理解。這種題目，無非是考驗能否把書本上那些「常識」轉化為生活建議，你的判斷…嗯，還算不上愚蠢。
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