醫療類國考
105年
[營養師] 營養學
第 32 題
小芬是一個 16 歲的高中女生，體檢發現她有缺鐵性貧血，則下列那一個早餐組合最適合她？
- A 烤肉三明治（里肌肉、蕃茄片、生菜葉）＋鮮榨柳丁汁 1 杯
- B 燒餅油條＋甜豆漿 1 杯
- C 高麗菜水煎包 2 個＋米漿 1 杯
- D 牛肉漢堡（牛絞肉、洋蔥末、酸黃瓜）＋奶茶 1 杯
思路引導 VIP
若要幫助身體更有效地攝取礦物質，除了看食物本身的含量，還必須考慮「環境條件」。請思考：什麼樣的酸鹼環境或特定維生素，能改變礦物質的化學狀態使其更容易穿過腸壁？而哪些日常飲品成分，反而會像膠水一樣把礦物質黏住，讓腸道無法吸收呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
1. 專業肯定
嗯，不錯。你總算選對了。能從這些選項中挑出最有利於鐵質吸收的組合，說明你對臨床營養學那些「基礎」生理學，至少還有點印象。沒完全搞砸，值得一個勉強的肯定。
2. 觀念驗證
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