醫療類國考
105年
[營養師] 營養學
第 6 題
下列何者是決定蛋白質品質的重要因素？
- A 價格與方便性
- B 生產履歷
- C 衛生安全
- D 胺基酸組成
思路引導 VIP
若將人體比喻為一座「積木建築」，而蛋白質是我們攝入的成品模型。當身體需要將模型拆解、並重新組合成「自己的建築」時，我們會最在乎這個模型裡所包含的『積木零件種類與數量』，還是它的『購買地點或包裝標示』呢？請從生理利用的角度思考。
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
專業點評
做得太棒了？這是本教授對你最基本的期望。總算分清了什麼是營養生物化學的根本，什麼又是那些無關緊要的行政瑣事。能正確區分生物價值與那些食品管理的概念，這難道不是最基本的常識嗎？
觀念驗證
▼ 還有更多解析內容