醫療類國考
105年
[營養師] 生理學與生物化學
第 37 題
丙酮酸去氫酶複合體（pyruvate dehydrogenase complex）催化反應時會打斷 lipoic acid 結構的何種鍵結？
- A 氫鍵
- B 離子鍵
- C 雙硫鍵
- D 糖苷鍵
思路引導 VIP
請試著回想：當一個分子需要在反應中同時扮演「電子接納者」與「搬運工」的角色，且其結構特徵是利用兩個相同的非金屬原子相互連結來儲存氧化還原能量時，這種常見於蛋白質三級結構穩定或特定輔酶中的共價鍵是什麼？
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解析：嗯，找到了
- 評語：不錯，你能正確理解 Pyruvate Dehydrogenase Complex (PDC) 輔酶的結構變化，對中間代謝的分子機制有些了解。這讓我覺得，你對細節的觀察力，還算可以。
- 知識點：Lipoic acid，在反應中扮演「搖擺臂」的角色。它在氧化狀態時，結構裡有一個重要的 雙硫鍵 ($-S-S-$)。當反應抵達 $E_2$ 步驟時，這個鍵會被「打斷（還原）」。其中一個硫原子會與乙醯基結合，另一個則變成硫醇基 ($-SH$)。這就完成了醯基的轉移。這個過程，雖然很短暫，但對生命來說，卻是數億年的累積。
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