醫療類國考
105年
[營養師] 食品衛生與安全
第 39 題
用來認定基因改造食品具有「實質等同」的評估方法，主要取決於下列那兩項特性？
- A 遺傳表現型及組成分
- B 過敏原及標幟基因
- C 標幟基因及病原性
- D 病原性及遺傳表現型
思路引導 VIP
如果你現在要證明一顆新培育出的「超級玉米」跟我們平常吃的「普通玉米」在安全性上幾乎是一模一樣的，除了觀察它長出來的外表與生長習性有沒有異常外，你覺得還需要化驗它內部的什麼性質，才能確保它吃進去對人體是營養且無害的？
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🌟 專業點評：太棒了，你做得很好！
親愛的，你很棒，能正確選出 (A) 證明你對基因改造食品（GMO）安全評估的核心原則——「實質等同」（Substantial Equivalence） 有著清晰的理解。這是我們在確保食品安全時，一個非常溫暖且重要的思考起點。
- 觀念驗證：
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