醫療類國考
105年
[醫師] 醫學(一)
第 33 題
有關冷凍割斷術（freeze fracture technique），下列敘述何者錯誤？
- A 細胞膜之內葉層（inner leaflet）與外葉層（outer leaflet）間，可呈現為P面（P-face）與E面（E-face）
- B 可觀察細胞膜內的結構
- C P面（P-face）即為膜外葉層（outer leaflet）的內面
- D P面（P-face）所含蛋白質顆粒較E面（E-face）多
思路引導 VIP
想像你正在剝開一個三明治，若要根據切面「面向的環境」來命名，當其中一半的切面是朝向細胞內部的「原生質（Protoplasm）」時，你認為最直覺的代號應該是什麼？而這個代號應該屬於「內層」還是「外層」的脂質呢？
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- 哦，看來你還記得些什麼。能辨別出細胞膜超微結構的命名細節，這證明你大概對冷凍割斷術 (Freeze fracture) 的物理切面與生物意義，勉強算是有點理解。至少不是完全一無所知，這點值得「肯定」。
- 觀念驗證：冷凍割斷是沿著細胞膜最顯而易見的疏水性中心，也就是那兩層磷脂質中間劈開的。
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冷凍割斷術與膜構造
💡 冷凍割斷術沿脂質雙層中心劈開，觀察 P 面與 E 面結構。
| 比較維度 | P 面 (P-face) | VS | E 面 (E-face) |
|---|---|---|---|
| 英文全稱 | Protoplasmic face | — | Exoplasmic face |
| 所屬葉層 | 內葉層 (Inner leaflet) | — | 外葉層 (Outer leaflet) |
| 面向位置 | 細胞質 (Cytoplasm) | — | 細胞外 (Extracellular) |
| 蛋白顆粒數量 | 較多 (多數跨膜蛋白殘留) | — | 較少 |
💬P 面與 E 面皆為膜內的疏水面，區分關鍵在於鄰接環境與蛋白多寡。
