第 一 題

本題重點在於對兩種常見健康飲食指南的理解與應用。首先，需準確寫出100年版「每日飲食指南」（六大類、扇形圖形）與「地中海飲食金字塔」（強調植物性食物、橄欖油、各類蛋白質攝取頻率、生活型態）的核心內容。其次，依據食物種類、油脂選擇、紅肉及飲酒等項目比較兩者的異同。最後，論述如何將地中海飲食的精華（如好油、白肉取代紅肉、增加堅果）融入我國飲食指南中，以預防慢性病。