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醫療類申論題 105年 [營養師] 膳食療養學

第 二 題

70 歲的梁老太太因中風已臥床 3 年,今因嚴重褥瘡(Stage III)住院治療。病人身高 155 公分,體重 40 公斤,血清白蛋白 2.8 mg/dL、血色素 10.5 g/dL,肝、腎功能尚可,無血糖問題,請試述如何給予營養處方幫助傷口癒合。(15 分)
📝 此題為申論題

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針對臥床且有壓瘡(Stage III)的老年患者,需計算其BMI判斷營養狀態,發現有體重過輕及低白蛋白血症。營養處方需著重於高熱量、高蛋白,並補充促進傷口癒合的特定微量營養素(如維生素C、鋅、精胺酸等),同時考量水分與適當的灌食/進食方式。

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【破題】梁老太太因長期臥床發生第三級壓瘡,且合併體重過輕(BMI=16.6 kg/m²)與低白蛋白血症,需給予高熱量、高蛋白及特定傷口癒合營養素之營養處方。 【論述】 一、營養狀態評估:

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