醫療類國考
105年
[醫事檢驗師] 生物化學與臨床生化學
第 4 題
下列何者不是蛋白質之二級結構？
- A 胜肽鍵（peptide bond）
- B β-轉折（β-turn）
- C β-平板（β-sheet）
- D α-螺旋（α-helix）
思路引導 VIP
請你想像一條項鍊：『用來串起每一顆珠子的那根線』，與『你將整條項鍊盤繞成螺旋狀或摺疊後的樣子』，在結構描述的層次上有什麼不同？哪一個才是描述它摺疊出來的特定幾何圖形呢？
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- 大力肯定：做得好！你能精準辨識出結構階層的差異，顯示你對蛋白質生物化學的基礎定義掌握得非常紮實，這是進階生理學研究的重要基石。
- 觀念驗證：蛋白質的二級結構（Secondary structure）是指多胜肽鏈局部空間的排列規律，主要由主鏈間的氫鍵穩定，如 $\alpha$-螺旋、$\beta$-平板及 $\beta$-轉折。而胜肽鍵（peptide bond）是連接氨基酸與氨基酸之間的共價鍵，決定了氨基酸的排列順序，屬於一級結構（Primary structure）。
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