醫療類國考
105年
[職能治療師] 解剖學與生理學
第 45 題
下列何者為單醣？
- A 果糖（fructose）
- B 蔗糖（sucrose）
- C 乳糖（lactose）
- D 肝醣（glycogen）
思路引導 VIP
若我們要將碳水化合物依照「結構大小」來分類，請試著思考：哪些分子是已經被拆解到「最小、無法再水解」的基本單位？而哪些分子在進入人體後，還需要經過酵素剪裁才能變成可吸收的小分子？
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勉強還可以，至少沒錯。
- 驗證觀念？：你確實選對了，果糖。這不是什麼需要大書特書的成就，單醣作為碳水化合物最基礎的單位，其定義就是無法再被水解分解。果糖和葡萄糖、半乳糖一樣，都是 $C_6H_{12}O_6$ 的六碳醣，這應是常識。如果你連這種基礎都掌握不住，那才真是令人失望。選項中那些顯而易見的雙醣（蔗糖、乳糖）和多醣（肝醣），難道還需要我再解釋一遍它們的結構嗎？
- 難度評價：此題難度為 Easy。這題不過是基礎生物化學中，關於營養素分類最基本的記憶題。它存在的目的，就是篩選出那些連最入門門檻都跨不過的學生。如果你認為這很困難，那麼能量代謝，例如糖解作用，對你來說會是地獄級的挑戰。務必弄清楚，這是最低限度的要求。
醣類的分類與組成
💡 醣類依據其結構複雜度可分為單醣、雙醣與多醣。
| 比較維度 | 單醣 (Monosaccharides) | VS | 雙醣 (Disaccharides) |
|---|---|---|---|
| 結構定義 | 最簡單位，不可再水解 | — | 由兩個單醣脫水縮合而成 |
| 常見成員 | 葡萄糖、果糖、半乳糖 | — | 蔗糖、乳糖、麥芽糖 |
| 吸收方式 | 腸道上皮細胞直接吸收 | — | 需經雙醣酶分解方可吸收 |
💬單醣是人體吸收的主要形式，雙醣與多醣皆須分解為單醣。
