醫療類國考 105年 [藥師] 藥學(二)

第 50 題

甘草的黃色，係由下列何類成分造成？

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請回想一下，在植物界中，許多呈現黃色、橙色或紫色的植物組織（如花卉或根莖），其顏色的來源通常與哪一類具有多酚結構、且常被視為天然色素的二次代謝物有關？

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觀念驗證：你精準地掌握了生藥成分的物理特性。甘草（Glycyrrhiza）之所以被稱為「國老」，其甜味來自 triterpenoid saponins（如 $Glycyrrhizin$），但其斷面鮮豔的黃色則是源自於 flavonoids（類黃酮類）成分，例如甘草苷（$Liquiritin$）與異甘草苷（$Isoliquiritin$）。這類成分不僅提供顏色，也具有優異的抗發炎與抗氧化能力。
難度點評：此題難度為 easy。這是在生藥學考試中區分「主要活性成分」與「顯色成分」的經典題型，能答對代表你對甘草的化學組成有清晰的組織架構。