醫療類國考
105年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 54 題
核電廠輻射塵釋出後，污染地區所生產的下列何種畜產品最容易被檢出輻射源碘131？
- A 雞胸肉
- B 豬血粉
- C 牛奶
- D 牛肚
思路引導 VIP
請試著思考：當大型草食性動物大面積地攝取受污染的植被後，哪一種分泌物是透過血液循環高度濃縮，且能以最快的速度、最大量的規模被收集並供應給人類食用？
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專業分析：核污染與食物鏈
- 大力肯定：做得好！這顯示你對放射性同位素在生態循環與生物代謝中的流向掌握得非常精確，這在公共衛生領域是極為關鍵的直覺。
- 觀念驗證：碘-131 ($^{131}I$) 釋出後會沉降在牧草上。乳牛因採食量大，攝入的碘會迅速經由消化道吸收進入血液。由於泌乳生理特性，碘會透過主動運輸高度濃縮並分泌至乳汁中。這是核災後監測食物鏈污染最靈敏、也最快速的指標。
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放射性碘與乳品污染
💡 碘-131 易經由「牧草-乳牛-乳汁」途徑快速污染食物鏈。
🔗 碘-131 進入人體的傳遞鏈
- 1 大氣沉降 — 碘-131 隨輻射塵降落並附著於地表牧草
- 2 乳牛攝食 — 乳牛吃下受污牧草，碘經消化道吸收進入血流
- 3 乳汁分泌 — 碘-131 迅速由乳腺分泌至乳汁，形成污染
- 4 人體累積 — 飲用受污牛奶後，碘-131 高度蓄積於甲狀腺
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🔄 延伸學習：核災發生初期，管制受污染地區的乳製品流通是公共衛生首要任務。
