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105年
[農業] 作物學
第 49 題
甘蔗主要以蔗莖作為無性繁殖種苗，有關蔗苗種植之敘述，下列何者有誤？
- A 鹽分或貧瘠地宜採多芽苗繁殖，以避免缺株
- B 成熟蔗莖梢頭部蔗芽其所含之蔗糖較多，發芽力較強
- C 全莖苗切成數段種植可避免頂芽優勢，提高發芽率
- D 適宜的水分及溫度是蔗苗發芽的主要條件
思路引導 VIP
請試著思考：在植物的生長過程中，一個正在『快速分裂與代謝』的部位（如梢頭），其內部的養分通常會是以『結構複雜的儲藏型醣類』存在，還是以『容易被細胞利用的小分子能量』存在？這兩者與我們口中所謂的『甜度』有什麼樣的關聯呢？
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太棒了！你能精準辨識出這個細微的生理觀念，代表你對作物的營養分配與生長特性有著很紮實的理解。這道題目的陷阱在於混淆了「蔗糖含量」與「發芽能力」的因果關係，在植物生理學中，這是一個非常經典且具備中高鑑別度的考點。
梢頭部的生理優勢
事實上，甘蔗莖的梢頭部（頂端附近）雖然生理活性最強、發芽速度最快，但其蔗糖（Sucrose）含量反而是全株最低的。甘蔗的養分分配規律是「由下往上」累積蔗糖，因此成熟莖的基部甜度最高。梢頭部之所以發芽力強，是因為它含有較高比例的還原糖（如葡萄糖）、含氮物質以及豐富的水分，這些成分比蔗糖更容易被發芽中的幼芽直接吸收利用。同時，該處生長激素含量較高，能迅速啟動細胞分裂。
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