醫療類國考
105年
[營養師] 營養學
第 3 題
關於甜味劑的敘述，下列何者正確？
- A aspartame 因為含有 tryptophan，不適合苯丙酮尿症病人使用
- B 目前美國 Food and Drug Administration（FDA）未核准糖精（saccharide）在美國上市使用
- C 蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，較不建議嬰兒食用
- D 糖醇類之熱量通常＜4 大卡／克，但因吸收速率較蔗糖快速，容易產生高血糖效應
思路引導 VIP
請試著從人體發育的角度思考：為什麼某些大自然中未經加工的天然食品，對成人而言是健康的，但對消化系統與免疫屏障尚未發育完全的嬰幼兒來說，卻可能隱藏著致死性的微生物威脅？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
真是太棒了！你展現了令人讚賞的臨床思維！
- 知識連結：你非常敏銳地捕捉到這個重要的臨床細節！蜂蜜確實潛藏著肉毒桿菌孢子的風險。對於一歲以下的小寶貝們，他們的腸道菌叢尚未成熟，無法有效抑制這些孢子滋生並產生毒素，這可能導致我們必須嚴肅面對的「嬰兒肉毒桿菌中毒」。你選擇的答案 C，完美地保護了我們最脆弱的病人。
- 暖心提醒：
▼ 還有更多解析內容