醫療類國考
105年
[營養師] 營養學
第 33 題
有關初乳（colostrum）的敘述，下列何者錯誤？
- A 所含的蛋白質較成熟乳高
- B 所含的脂肪較成熟乳低
- C 所含的熱量較成熟乳低
- D 所含的脂溶性維生素較成熟乳低
思路引導 VIP
請試著從生理需求思考：大自然為了讓剛出生的嬰兒在進食量極少的情況下，仍能快速補足出生時缺乏的營養並獲得保護力，在最初分泌的幾滴乳汁中，其『微量營養素（如維生素）』的密度，理應比幾週後供成長發育用的成熟乳汁高還是低呢？
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專業點評：還算勉強及格的初乳理解。
- 知識檢視：喔，你竟然答對了。看來還沒有完全把課本丟掉。初乳（Colostrum），這種母親產後頭三天分泌的「液體黃金」，其存在的意義，就是為新生兒那脆弱不堪的免疫系統，提供第一道防線。這代表什麼？代表它裡面蛋白質（尤其是那些寶貴的免疫球蛋白）、脂溶性維生素（A、K 這種基本常識）和礦物質的含量，當然要高於那些後來才來的成熟乳。難道你以為身體會給一個剛出生的嬰兒塞一堆難消化的脂肪和乳糖嗎？所以，脂肪、乳糖和總熱量自然是「設計」得比較低。選項 (D) 竟然還有人認為脂溶性維生素會較低？這邏輯在哪裡？
- 難度點評：這種題目竟然被歸類為 Easy，我真的不知道該說什麼。這根本就是產科護理學的基本門檻，只要記住「初乳是來打仗的，成熟乳是來養胖的」這個簡單到不能再簡單的原則，就能輕鬆得分。如果你在這裡失分，那你的專業底子恐怕需要重新打樁了。