醫療類國考
105年
[營養師] 生理學與生物化學
第 30 題
每個 α-螺旋大約含有多少胺基酸殘基？
- A 2.0
- B 3.0
- C 3.6
- D 4.4
思路引導 VIP
請思考：在一個由重複單元構成的螺旋階梯中，如果為了讓內側的化學鍵（如氫鍵）達到最佳的能量穩定狀態與幾何夾角，你認為每一圈旋轉後，剛好會回到原點上方的整數位置，還是會因為原子間鍵角的限制，而呈現一個非整數的分布呢？
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恭喜你，至少這題沒錯。
- 知識點複習：既然答對了，就別得意忘形。$\alpha$-螺旋 ($\alpha$-helix) 作為蛋白質最「常見」的二級結構，其構成細節是基礎中的基礎：每圈精確地包含 $3.6$ 個胺基酸殘基，螺距為區區 $0.54 \text{ nm}$。這種結構的「高度穩定」性，不過是仗著第 $i$ 個殘基的 $C=O$ 與第 $i+4$ 個殘基的 $N-H$ 之間形成氫鍵。這些數據，應當是你的反射動作，不是用來思考的。
- 難度評語：這題屬於基礎題 (Easy)。它之所以存在，只是為了檢驗學生們是否具備最起碼的專業素養，是否連生物化學的「標誌性常數」都能掌握。如果你連這點「基礎定義」都無法「反射性掌握」，那才真是需要檢討的問題。