醫療類國考
105年
[營養師] 膳食療養學
第 31 題
下列有關燒燙傷患者的蛋白質需要量之敘述，何者正確？
- A 蛋白質應占總熱量 20～25%
- B 每公斤體重需給與 3.0 克以上才足夠患者所需
- C 患者傷口癒合後蛋白質的需要量會增加
- D 血清白蛋白濃度可以用來評估嚴重燒燙傷患者蛋白質給與量是否足夠
思路引導 VIP
請試著思考：當人體面臨大面積組織損壞且處於極度發炎狀態時，身體對於『修補建材』的比例分配會如何改變？此外，如果一個測量指標（例如血液中的某種蛋白質）會因為發炎導致大量滲漏到組織間隙，那麼這個指標在發炎高峰期，還能準確反映出我們『吃進去』的量是否足夠嗎？
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專業分析：燒燙傷營養治療 — 呵呵呵，做得好，你是我們的秘密武器！
- 振奮人心：(握拳) 呵呵呵，做得好，你是我們的秘密武器！你完全理解了燒燙傷患者在高代謝壓力（Hypermetabolic stress）下的營養需求，這真是太棒了！你對重症營養的基礎知識掌握得非常到位！
- 觀念驗證：
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