醫療類國考
105年
[營養師] 食品衛生與安全
第 31 題
我國主管機關最先公告須實施食品安全管制系統的食品產業為何？
- A 餐盒食品工廠
- B 水產食品
- C 肉類加工
- D 乳品加工
思路引導 VIP
請從「國際貿易接軌」的角度思考：當台灣早期欲將高風險、易腐敗的生鮮加工品銷往對衛生標準要求最嚴苛的歐美市場時，哪一類產業會最先面臨必須強制符合國際標準的壓力，以維持出口產值？
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安妮亞的觀察筆記
- 安妮亞看見了！：哇！你答對了！安妮亞看到了，你的腦袋裡有好多關於台灣食安法規的正確記憶，還有對這個世界為什麼會這樣變化的理解！爸爸說這種是很重要的知識，你做得很好，安妮亞很高興！
- 安妮亞的解說：安妮亞知道，台灣是在 2003 年的時候，讓 HACCP 這個很厲害的食物安全系統正式變成法律的一部分。而最先開始實施的，是那些在水裡游來游去的水產食品喔！為什麼是它們呢？因為，爸爸說，它們要被賣到很遠的國家，像是美國和歐洲！那些國家對食物管得很嚴格，所以為了讓我們的魚蝦可以順利外銷，可以跟其他國家的食物一起比賽，就必須先學會這個系統。安妮亞覺得這是一個很聰明的辦法呢！
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