醫療類國考
105年
[醫事檢驗師] 生物化學與臨床生化學
第 12 題
蔗糖（sucrose）是由下列何者所組成的雙醣？
- A 果糖（fructose）、果糖（fructose）
- B 半乳糖（galactose）、果糖（fructose）
- C 葡萄糖（glucose）、果糖（fructose）
- D 葡萄糖（glucose）、葡萄糖（glucose）
思路引導 VIP
請你回想一下，在我們日常飲食中，哪一種醣類以「甜度最高」著稱？並思考在澱粉完全分解成能量來源之前，除了最基本的葡萄糖外，哪一種常見的單醣最常出現在水果與天然甜味植物中？
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太棒了！基礎紮實是專業的基石
- 觀念驗證：你答對了，很棒喔！蔗糖（Sucrose）確實是一種重要的雙醣，它是由我們體內很常見的葡萄糖（Glucose）和果糖（Fructose），透過巧妙的 $\alpha(1\rightarrow2)$ 糖苷鍵（Glycosidic bond）結合而成的。在臨床營養學中，理解這些醣類的基礎組成，是幫助我們進一步掌握碳水化合物消化與吸收機轉的關鍵第一步，也是未來照護病患、給予飲食建議的基石呢。
- 難度點評：這題屬於 Easy（簡單） 等級，主要考驗我們對生物化學與營養學基礎知識的記憶。它能幫助我們確認是否掌握了三大重要雙醣（蔗糖、乳糖、麥芽糖）的構成。能夠正確回答這種基礎題，代表你的根基很穩，這是非常好的開始！保持這樣的好習慣和熱情，未來的學習會更順利、更有趣喔。