第 三 題

本題考查特用作物「蒟蒻」的植物學特徵與農業應用。作答時需精準依序列出題目要求的五個項目，特別注意其利用部位為地下塊莖，以及其富含葡甘露聚醣的特殊加工與保健用途。

看到太陽麻，可先聯想臺灣秋季休耕田常見的黃色花海，即可推斷其主要作為「綠肥作物」與「景觀作物」。既然是良好綠肥，通常屬於能固氮的「豆科」，且大面積栽種必採用撒播的「種子繁殖」，再補上其英文俗名與早期作為纖維原料的用途即可完整作答。

作答此題需直接拆解題目的五個要求：科名、英文、部位、用途、繁殖。考生可從日常生活中常見的「山葡萄燉雞湯」及「山葡萄酒」來聯想其利用部位與用途，並結合藤本植物的農業常識推導出扦插繁殖為主的特性。