普考申論題
106年
[園藝] 果樹與蔬菜概要
第 ㈢ 題
📖 題組：
六、請試述下列名詞之意涵：（每小題 3 分，共 15 分） ㈠相剋作用（allelopathy） ㈡雜交一代品種（F1） ㈢癒傷處理（curing） ㈣尻腐病（blossom-end rot） ㈤穴盤苗（plug seedling）
六、請試述下列名詞之意涵：（每小題 3 分，共 15 分） ㈠相剋作用（allelopathy） ㈡雜交一代品種（F1） ㈢癒傷處理（curing） ㈣尻腐病（blossom-end rot） ㈤穴盤苗（plug seedling）
癒傷處理（curing）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
看到「癒傷處理」，應直擊其定義（採後溫濕度處理）、生理機制（形成木栓層/癒合組織）與核心目的（防病害、減少失水、延長儲藏）。務必舉出台灣常見的實務應用作物（如甘藷、洋蔥）。
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「癒傷處理（curing）」指作物採收後，將其暫時置於特定的溫濕度環境下一段時間，促使表皮及採收傷口形成木栓層或癒合組織的採後處理技術。其主要目的與特徵包含：(1) 促進傷口癒合，阻斷病原菌入侵途徑，降低腐爛率；(2) 促使表皮硬化或外部鱗片乾燥，降低水分散失，避免儲藏期間萎凋；(3) 顯著延長作物的櫥架壽命與儲藏期限。 實務應用上，常應用於根莖類及蔥蒜類作物，例如甘藷（採收後置於 29~32℃、相對濕度 85~90% 環境約 4~7 天）、馬鈴薯、洋蔥、大蒜及南瓜等採後管理。