第 四 題

1. 科別：禾本科 (Poaceae)。
2. 用途： (1) 提煉精油：富含香茅醛與香茅醇，廣泛用於製造香水、香皂及清潔用品。

(1) 科別：樟科 (Lauraceae)。 (2) 利用部位：主要為樹皮（桂皮），其次為嫩枝（桂枝）與葉片。 (3) 用途：

1. 科別：唇形科 (Lamiaceae)。
2. 用途：主要用於提煉香精油、製造香水與沐浴洗劑等化妝保養品；亦廣泛應用於芳香療法（具鎮靜、安眠及舒緩神經功效）、乾燥花束、烹飪香料、花茶飲用，以及園藝景觀觀賞。
3. 利用部位：花朵及帶花莖葉（主要為頂端花穗）。

1. 科別：菊科 (Asteraceae)。
2. 用途：主要作為天然代糖（甜味劑）。其萃取物「甜菊糖苷 (Steviol glycosides)」甜度約為蔗糖的 200-300 倍，且幾乎不具熱量，廣泛應用於食品工業、飲料添加以及作為糖尿病患者之糖分替代品；亦可直接沖泡作為花草茶飲用。
3. 利用部位：葉片。在農藝栽培實務上，甜菊的有效成分主要累積於葉片之中。為求產量與有效成分之最大化，通常會於營養生長後期（即頂芽即將分化花芽、開花前）進行採收，避免光合產物（源庫關係）因開花而轉移至生殖器官，造成葉片甜度下降。

科別：銀杏科（Ginkgoaceae）。 利用部位：種子（俗稱白果）、葉片。 用途：