普考申論題
106年
[養殖技術] 飼料與餌料概要
第 二 題
二、試述蝦類及魚類對膽固醇需求的差異，並說明膽固醇在動物體內的生理作用。（25 分）
📝 此題為申論題
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看到這題應立刻聯想到甲殼類（蝦）與真骨魚類在『膽固醇合成途徑』上的根本差異。答題時需分兩層次：先對比蝦類（無法自行合成，為必需營養素）與魚類（可自行合成，非必需）的需求差異；接著條列出膽固醇的四大生理功能（細胞膜、類固醇激素/蛻皮激素、膽汁、維生素D前驅物），並特別點出對蝦類『蛻皮』的關鍵影響。
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【破題】 膽固醇是水生動物重要的脂質成分，但蝦類與魚類在體內合成膽固醇的能力上有著顯著的物種差異，這項生理特徵直接決定了水產飼料配方的設計方向。 【論述】
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