普考申論題
106年
[養殖技術] 飼料與餌料概要
第 ㈢ 題
📖 題組：
四、請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 25 分） ㈠核黃素（Riboflavin） ㈡生育酚（Tocopherol） ㈢糞能（Fecal energy） ㈣硒半胱胺酸（Selenocysteine） ㈤益生素（Prebiotics）
四、請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 25 分） ㈠核黃素（Riboflavin） ㈡生育酚（Tocopherol） ㈢糞能（Fecal energy） ㈣硒半胱胺酸（Selenocysteine） ㈤益生素（Prebiotics）
糞能（Fecal energy）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
看到「糞能」，應立刻聯想動物營養學中的「能量分配流程（總能→消化能→代謝能→淨能）」。作答時需點出其定義（未被消化吸收隨糞便排出的能量）、在公式中的位置（總能-糞能=消化能），以及在水產養殖中評估飼料消化率及影響水質的實務意義。
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「糞能（Fecal energy, FE）」指動物攝入飼料之總能（Gross energy, GE）中，未被腸道消化吸收而隨糞便排出體外之能量。其特徵包含：(1)來源分為未消化之飼料養分，以及內源性排泄物（如腸道脫落細胞、消化酵素與腸道微生物等）；(2)在能量代謝中，總能扣除糞能即為「消化能（Digestible energy, DE）」。實務應用上，糞能是評估水產生物對飼料原料消化率的重要指標，降低糞能損失代表飼料消化率高，不僅能提升飼料轉換效率，亦可減少排泄物對養殖水體的污染。