高考申論題
106年
[公職食品技師] 行政法、食品衛生安全管理及其相關法規
第 二 題
為了提升國人飲食安全，政府推動「食安五環」政策，請說明「食安五環」的內容與實施方法。（20 分）
📝 此題為申論題
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看到「食安五環」，首先必須精準列出五個環節的核心概念：源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重惡意黑心廠商責任、全民監督食安。答題時，除了寫出政策內容，務必結合《食安法》的具體制度（如追溯追蹤、三級品管、吹哨者條款、食品雲等）作為「實施方法」，以展現法規與實務結合的專業度。
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【破題】 為系統性解決食品安全問題，建立消費者信心，政府提出「食安五環」政策，旨在透過跨部會整合與公私協力，從源頭到餐桌進行全面性的食品安全治理。 【論述】
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