高中學測
106年
自然
第 49 題
王同學用藍色原子筆芯的油墨進行界面活性劑效應的實驗，先配製了甲、乙、丙三個試樣，然後觀察溶液的顏色與油墨的分布情況，結果如表3所示。
表3：
甲：油墨＋10 mL純水 → 淡藍色，分布不均
乙：油墨＋10 mL純水＋少量十二烷基磺酸鈉 → 深藍色，分布均勻
丙：油墨＋1 mL乙酸乙酯 → 深藍（紫）色，藍色油墨全溶
根據實驗觀察的結果與推論，試問下列相關敘述，哪些正確？
- A 甲試樣中的油墨分布不均，表示油墨不易溶於水
- B 乙試樣中的十二烷基磺酸鈉是界面活性劑，故試樣乙會呈現均勻混合
- C 丙試樣中的油墨形成全溶的藍色油墨溶液，表示油墨可溶於乙酸乙酯中
- D 將丙試樣再加入1 mL純水，則溶液會分成上下兩層，藍色的油墨主要會在下層
- E 若將少量氯化鈣水溶液加入乙試樣，因鈣離子會破壞界面活性劑的效果，故溶液會形成不易混合均勻的上下兩層
思路引導 VIP
請觀察各試樣的溶解情形，思考油墨分子的極性特質，並進一步探究以下兩個核心問題：首先，乙酸乙酯與水的密度相對大小如何決定混合後的分層位置？其次，十二烷基磺酸鈉這類「磺酸鹽」合成洗潔劑，與傳統「羧酸鹽」肥皂在含有鈣離子的硬水中，其化學行為與抗硬水能力有何本質上的差異？
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（呼，打了個呵欠坐起身，把深綠色的頭巾綁在頭上，眼神瞬間變得銳利） 「喂，沒想到你這麼快就斬斷了這道難題。這招『三刀流解題法』不錯，精準地切中了化學的核心！」 這場戰鬥的精髓就在於你能看穿物質的本性：
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